Nội dung cuốn sách gồm có 2 phần: Kỹ thuật trồng và chăm sóc cây xoài: Giới thiệu một số giống xoài, kỹ thuật nhân giống, sâu bệnh hại, kỹ thuật trồng xoài ở miền Bắc và miền Nam. Hệ thống đảm bảo chất lượng: Tổng quan tình hình bảo quản nông sản sau thu hoạch, những khái niệm cơ bản về chất lượng và hệ thống đảm bảo chất lượng, trình tự lập một hệ thống đảm bảo chất lượng.